16 Settembre Set 2015 1027 16 settembre 2015

Le bufale sulla tavola degli italiani

Un sondaggio Doxa svela che gli abitanti del Belpaese credono più a internet che al medico quando si tratta di alimentazione sana. Così sul web spopolano i falsi miti sui cibi che fanno bene.

  • ...
FRANCE-FRUITS-MARKET

Il falso mito sull'alimentazione è servito. Dove? Sulla tavola del web. Un sondaggio Doxa, commissionato da Aidepi, Associazione Industrie Dolce e Pasta Italiane, ha svelato che internet è la seconda fonte di informazione per gli italiani in tema di cibi sani. Il 40% degli intervistati dà più credito alle notizie trovate sui social piuttosto che al parere di amici ed esperti (25%), alle trasmissioni televisive su cibo e medicina (22%) e alla stampa specializzata (22%). Rimane in pole position solo il medico di fiducia (55%).

OPERAZIONE FALSI MITI
L'operazione Falsi Miti, voluta da Aidepi, ha dimostrato un dato ancora più sconvolgente. Il 61% dei Millennials, ovvero i giovani tra i 18 e i 34 anni, considera affidabili i consigli reperiti su Facebook, Youtube, Twitter e blog vari contro il 52% dei nativi digitali che reputa più credibile il parere del medico. Il diffondersi di bufale sul web condiziona le scelte e i consumi alimentari che spesso finiscono per essere motivati più da un generico allarmismo che da un reale pericolo per la salute umana.

LE NOVE BUFALE ALIMENTARI
Il falso mito più consolidato in tema di cibi che fanno bene è l'arancia che combatte il raffreddore. Il 79% degli italiani è convinto che mangiare gli agrumi aiuti a tenere lontano i malesseri dell'autunno, ma gli specialisti non sono della stessa opinione. «Da circa 60 anni si discute molto dell'effetto preventivo e/o terapeutico dell'acido ascorbico, ovvero la vitamina C su raffreddore e influenza», spiega Michelangelo Giampietro, professore di Scienza dell'alimentazione e Medicina dello sport. «Tuttavia a oggi non è mai emerso nulla, a livello di evidenze scientifiche, che possa sostenere un legame di causa-effetto conclusivo». Gli altri falsi miti che popolano il web sono l'ananas brucia grassi, lo zucchero e il lievito che fanno male, soprattutto ai bambini, i grassi e il glutine da eliminare per dimagrire e i carboidrati che fanno ingrassare.

© RIPRODUZIONE RISERVATA

Correlati

Potresti esserti perso