SALUTE A TAVOLA 26 Giugno Giu 2013 1144 26 giugno 2013

Gli effetti anti age della dieta mediterranea

Uno studio italiano stabilisce le virtù di questo regime alimentare. Che frena l'invecchiamento.

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Dieta mediterranea.

Dieta mediterranea. Secondo una ricerca italiana la dieta mediterranea ha effetti anti age. (Thinkstock)

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È definita la dieta per eccellenza, tanto da essere stata esportata in tutto il mondo. E da ottenere, già tre anni fa, dall'Unesco il riconoscimento di patrimonio culturale immateriale dell'umanità. Stiamo parlando della dieta mediterranea, un modello nutrizionale ispirato ai regimi alimentari tradizionali di tre Paesi europei e uno africano del bacino del mediterraneo: rispettivamente Italia, Grecia, Spagna e Marocco. Un programma che non esclude niente dalla tavola, anche se privilegia il consumo di cereali, frutta e verdura.
DIETA ANTI AGE
Da anni si conoscono, ormai, gli effetti benefici di questa dieta a livello cardiaco e salutare: l'olio di oliva sembra infatti abbassare i livelli di colesterolo nel sangue; ma oggi una nuova ricerca ha dimostrato che seguire un'alimentazione 'alla mediterranea' aiuterebbe anche vivere più a lungo.
L'ENZIMA DELLA GIOVINEZZA
A sostenerlo è uno studio condotto su oltre 200 persone anziane che rivela come seguendo questo regime alimentare si attivi un enzima in grado di mantenere le cellule giovani. La ricerca, pubblicata sulla rivista PLOS One, è stata condotta da un gruppo di ricercatori del Dipartimento di Medicina Interna e Geriatria della Seconda Università di Napoli guidati da Giuseppe Paolisso, presidente della Società Italiana di Gerontologia e Geriatria (SIGG).
AGIRE SUL PROCESSO DI INVECCHIAMENTO
L'equipe di esperti ha analizzato i telomeri, la parte finale dei cromosomi che evidenziano l'età cellulare. A ogni divisione della cellula i telomeri hanno la tendenza ad  accorciarsi sino a quando non possono più diminuire e inizia così il processo di invecchiamento cellulare. Ma con le accortezze di una dieta mediterranea equilibrata  si può agire sull'attività dell' enzima che permette di fabbricare i telomeri ostruendo il loro accorciamento.
UN VERO E PROPRIO FARMACO
Come evidenzia il responsabile della ricerca, Giuseppe Paolisso questo studio dimostra che l'elisir di giovinezza si trova a tavola: «Avere individuato che su questo 'interruttore' cellulare agiscono i nutrienti di un'alimentazione sana e bilanciata, evidenzia la spiccata capacità anti aging della dieta mediterranea, che si può ormai ritenere un vero e proprio farmaco».

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