CIBI AMICI 24 Settembre Set 2013 0650 24 settembre 2013

Uva rossa e mirtilli migliorano le difese

Migliora la risposta immunitaria dell'organismo. A dirlo i ricercatori dell'Oregon.

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Salute a tavola.

Salute a tavola. L'uva rossa e i mirtilli aiutano a migliorare le difese immunitarie dell'organismo. (Thinkstock)

Getty Images/iStockphoto


È a tavola che si può realmente rinforzare il proprio sistema immunitario. E fortificare la salute di corpo e mente. A dirlo sono i ricercatori dell'Oregon State University (Usa) che attraverso uno studio, pubblicato sulla rivista Molecular Nutrition and Food Research, sono arrivati a una semplice conclusione: uva rossa e mirtilli possono migliorare la risposta immunitaria dell'organismo dagli attacchi dei batteri. Una specie di scudo naturale che agisce come difesa personale.
STIMOLAZIONE DEL SISTEMA IMMUNITARIO
L'analisi è stata eseguita su 446 composti, noti per la loro capacità di stimolare il sistema immunitario. La ricerca ha evidenziato che solo due composti avevano effettivamente questa capacità difensiva. E precisamente:  il resveratrolo, un fenolo che si trova nella buccia dell'uva e il pterostilbene che è caratteristico dei mirtilli. Questi composti, conosciuti come stilbenoidi, sono tradizionalmente prodotti dalle piante e aiutano a combattere infezioni e contagi.
IN SINERGIA CON LA VITAMINA D
L'ideale per preservare il corpo dalle malattie, però,  introdurre nella nostra alimentazione una dieta ricca di frutta e verdura, così da assumere la vitamina D che, insieme ai due composti, riesce ad aumentare l'espressione del gene che codifica la proteina Camp (cathelicidin antimicrobial peptide) che ha un ruolo importante nel processo di difesa dell'organismo.
METODO NATURALE E SICURO
Secondo Adrian Gombart, autore dello studio, infatti,  questa ricerca «è la prima a mostrare una chiara sinergia tra questi composti e la vitamina D, un 'mix' in grado di aumentare anche di diverse volte la presenza della proteina Camp, la prima linea di difesa dell'organismo contro le infezioni batteriche». Un buon metodo naturale e senza controindicazioni per fare del nostro corpo una vera e propria fortezza.

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