CIBO & RELAX 17 Settembre Set 2012 1105 17 settembre 2012

Dimagrisci con la giusta atmosfera

Luci soffuse e musica rilassante aiutano a mangiare di meno e ad assaporare meglio i cibi.

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Un'atmosfera rilassante aiuta ad ingerire meno calorie.

Getty Images/Ingram Publishing

Una canzone rilassante e un’illuminazione soffusa e calda possono aiutare ad ingerire meno calorie. Lo rivela uno studio americano della Cornell University, che ha monitorato il comportamento degli avventori di alcuni fast food, rendendo l’atmosfera delle loro sale più rilassante e accogliente. Chi aveva mangiato con luci e musica bassa aveva lasciato più avanzi nel piatto, quindi aveva ingerito meno quantità di cibo: circa il 18% di calorie in meno su una media di circa 950 a pasto. Pubblicato sulla rivista Psychological Reports, questa ricerca ha evidenziato che pranzare e cenare in un ambiente tranquillo, senza luci stimolanti e playlist a tutto volume, porta ad assaporare le portate con più calma. Non solo si mastica con più lentezza, ma si assumo anche meno quantità, evitando quegli eccessi che appesantiscono la linea. La soddisfazione non è solo per il palato, ma c’è anche una maggiore gratificazione a livello psicologico: mangiare senza ingozzarsi per la fretta rende, inoltre, il cibo più appetibile e gustoso, facendoci sentire più appagati.

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